日前

知名连锁品牌被曝大量关店！

" 卤味之一股 " 煌上煌

交出了一份

营收、净利 " 双降 " 的半年 " 成绩单 "

这不是煌上煌之一次出现营收下滑

此前

煌上煌已出现过营收三连降

作为 " 卤味之一股 "

煌上煌业绩增长已显露出疲态

煌上煌门店

今年上半年煌上煌门店数量持续减少

此前，煌上煌一度保持稳步增长态势。从 2012 年至 2020 年不到 10 年间，煌上煌的营收从 8.9 亿元增至 24.36 亿元，归母净利润从 0.97 亿元增至 2.82 亿元。

2022 年，煌上煌的营收及净利润再次出现 " 双降 "。煌上煌在 2022 年实现营收约 19.54 亿元，同比下降 16.46%；净利润 3081.62 万元，同比大幅下降 78.69%。

但煌上煌的营收下降没有停止的迹象。2023 年，煌上煌实现营收约 19.21 亿元，同比微降 1.70%。

除了营收下滑，煌上煌的扩张也面临众多挑战。

2023 年年报中，煌上煌再次明确推进 " 千城万店 " 计划，每年开店目标为 2000 家。不过，截至 2023 年底，煌上煌只达成了拓店计划的 70%。

今年上半年，煌上煌门店数量持续减少。截至 2024 年 6 月底，煌上煌酱卤肉制品加工业拥有 4052 家专卖店，其中直营门店 228 家、加盟店 3824 家。

对比 2023 年底，煌上煌的门店数量减少了 445 家，其中直营门店减少了 34 家、加盟店减少了 411 家，相当于每天关闭 2 家门店。

煌上煌的食品安全问题引起消费者关注

煌上煌门店扩张的背后，公司的管理水平似乎无法跟上门店扩张的脚步。

在黑猫投诉官网上搜索关键词 " 煌上煌 "，有不少消费投诉记录。消费者投诉的问题集中在产品有化学药水味、鸭头是臭的、莲藕出现酸臭味等。

早在 2021 年 4 月 6 日，江西南昌市市场监督管理局公开了一批行政处罚案件信息，共开出 109 张罚单。其中，煌上煌专卖店因销售过期酱香鸭头，被处以 6000 元罚款。

南昌市市场监督管理局披露的信息显示，执法人员 2021 年 1 月 5 日在南昌市南昌县三江镇煌上煌专卖店检查时发现，保鲜柜内售卖的酱香鸭头生产日期为 2020 年 12 月 19 日，保质期 7 天。经查明，这些酱香鸭头生产单位为江西煌上煌集团食品股份有限公司。2021 年 3 月 2 日，南昌市市场监督管理局向煌上煌专卖店下达行政处罚告知书，没收超过保质期的食品，并处以 6000 元罚款。

事实上，这不是煌上煌加盟店之一次因产品质量问题被处罚。

在 2024 年半年报中，煌上煌也表达了若公司管理水平的提升无法跟上门店扩张的速度，可能导致对公司的品牌形象和经营业绩造成不利影响的担忧。

去年增利不增收

今年计划新开门店 2000 家

众所周知，卤味业利润不算高，靠的就是加盟扩店、规模效应盈利。2023 年，煌上煌明确 " 千城万店发展战略 "，拟到 2026 年在全国千座以上城市开设经营 10000 家以上连锁专卖店。

2024 年 3 月 29 日，煌上煌发布 2023 年年度报告。2023 年，煌上煌实现营业收入约 19.21 亿元，同比下滑 1.7%；归属于上市公司股东的净利润约 7058.55 万元，同比增长 129.01%；归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约 4844.88 万元，同比增长 1039.39%。

2024 年，煌上煌计划新开门店 2000 家，拓店方向主要是老市场深耕、新市场拓展，其中包括优势老市场如江西、广东、福建、辽宁等地区的深耕，以及围绕新建加工基地周边的重点新市场如陕西、重庆、浙江、山东地区等大力拓展。同时，煌上煌计划在 2024 年完成营业收入 23.50 亿元、净利润 1.4 亿元，实现营业收入与净利润的双增长。

至少从上述实操看，颇有些出师不利。对此，煌上煌表示，公司通过迁址、关闭等方式出清一些经营质量不佳的门店点位，整体门店质量已得到显著提升。

曾是 " 卤味之一股 "如今营收排名已被挤出前三

*** 息显示，煌上煌成立于 1993 年，2012 年 9 月在深交所上市，成功跻身 " 卤味之一股 "。主营业务包括酱卤肉制品加工业务和米制品业务。其中，前者为传统优势领域、也是收入主力，包括鲜货产品以及相应包装产品。

放眼行业，绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌被誉卤味 " 三剑客 "。但目前煌上煌营收排名已被挤出前三。审视退步原因，中国食品产业分析师朱丹蓬认为，讲性价比，煌上煌比不过绝味食品；讲质价比，比不过周黑鸭。相比紫燕食品全国化进程的稳步推进，煌上煌布局进展缓慢。规模效应不强，品牌效应没亮点，也是煌上煌持续掉队的核心原因。

欣喜的是，煌上煌也在改变路上。中报显示，2024 上半年公司携手微盟探索数字化转型，通过 " 线上零售 + 品牌连锁 " 模式推动线下近 5000 家连锁门店上云。主业不振，煌上煌将目光投向多元化。据公开报道，除了主要业务酱卤肉制品外，煌上煌也经营米制品及少量佐餐凉菜等其他产品的开发、生产和销售。

截止 2024 上半年，煌上煌货币资金 11.32 亿元同比增长 23.8%，意味着公司仍有较充裕的打磨主业、孵化特色新业务的腾挪空间、试错机会。

来源丨广 · 州日报、新京报